Сложные случаи, консультация, диагностика. Лечение детей и взрослых.
Введите диагноз или описание болезни, нажмите «искать»
Поиск по сайту:
doctordermatolog.ru     Фотографии кожных заболеваний, проявления болезни, диагноз дерматолога и рекоммендации

Doctordermatolog.ru >> Сканирование кожи

Система зигзагов и контрастные дни при лечебном питании

Разгрузочный день

Щелкните по фотографии для увеличения
 

При большинстве хронических заболеваний внутренних органов диетотерапию проводят длительно.

В острый период болезни или в стадии обострения хронического процесса диета направлена на максимальное уменьшение функциональной нагрузки на пораженный орган или систему. Это в основном диеты ограниченной энергетической ценности, протертые, освобожденные от экстрактивных веществ блюда, дефицитные по своему химическому составу в отношении макро- и микронутриентов.

По мере стихания острых проявлений болезни уменьшается степень химического и механического щажения, химический состав диеты максимально приближается к потребностям больного организма.

Переход от одного диетического рациона к другому лучше осуществлять постепенно, методом зигзагов, включая новый рацион вначале 1-2 раза в неделю, до тех пор, пока полностью не удастся перейти на новый рацион.

Для повышения эффективности диетического питания на фоне основного рациона вводят так называемые контрастные дни или контрастные диеты. По своему составу они могут быть самыми разнообразными - белковыми, безбелковыми, овощными, фруктовыми, малой или обычной энергетической ценности и др. Контрастные дни дают заметный лечебный эффект почти при всех хронических заболеваниях внутренних органов.

Наиболее широко используют следующие контрастные дни и диеты (в скобках указано количество продуктов на весь день): яблочные (1,5 кг сырых или печеных яблок); огуречные (1,5 кг свежих огурцов); арбузные (1,5 кг мякоти арбуза -  без корки); рисово-компотные (75 г риса и 800 г яблок); молочные (1,2 л снятого молока); из сухофруктов (500 г чернослива или кураги); мясные (400 г отварного мяса); рыбные (400 г отварной рыбы); творожные (500 г творога); кефирные (1,2 л кефира); картофельные (1,5 кг печеного картофеля); сметанные (400 г сметаны); салатные из сырых овощей (1,2-1,5 кг свежих овощей и фруктов с добавлением сметаны или растительного масла); банановые (1,5 кг бананов без кожуры}; сахарные (1,5 л чая и 60 г сахара); боржомные (1,5 л боржома); отвар шиповника (4-5 стаканов); фруктовые или овощные соки (600 мл сока и 200 мл воды). Обычно контрастные дни назначают 1-2 раза в неделю.





Доктор Кочетков Михаил Анатольевич
Кандидат медицинских наук
Контактная информация и запись на приём